あけましておめでとうございます。
ギリギリ間に合ったChristmas Blend
It’s a Coffee Time！
2018/12/27に3feさんのコーヒー豆をKaphで購入しました。
クリスマスが終わった夜、私はふと思ったのです。
「あれ？クリスマスだったけど、クリスマス用のコーヒー豆でコーヒーを飲んでない。。こりゃまいった。アイルランドにいるのにもったいないじゃん！」っと。
12月25日はクリスマスということもあり、公共の交通機関は動いていないとのことで、家でひっそりと。。
12月26日。今日こそゲットするぞ！
っと・・買い物に出たらカフェは閉まっております。ほぼほぼカフェはシーンとしています。
12月27日今度こそ。
よっし。カフェが空いており、かつクリスマスブレンドとしているコーヒー豆をゲットできたのでした。
なぜ3feのお豆？
アイルランドで初めて購入したコーヒー豆が3FEだったという単純な理由でございます。その時の記事がこちら。
コーヒ豆の情報
50% El Salvador San Cayetano: Washed Bourbon
25% Costa Rica La Cumbre: Honey Caturra
25% Ethiopia Guji Shakiso: Washed Heirloom
250g 12ERO
淹れ方:
KaritaかHARIOのドリッパー、エアロプレス で淹れるのですが、
この日の気分はHARIOで淹れてみます。
お豆がこんな感じ。
HARIOのグラインダーでメモリ0→８回転させました。
淹れている瞬間は香ばし過ぎず爽やかな香り。
コーヒーを淹れている瞬間は本当に癒されます。
味は酸味が爽やかに感じ、マスカット、ベリー系、レモン、かといって酸味だけでなく香ばしい味もしました。ヘーゼルナッツやミルクチョコレートのよう。
ちなみに12月31日にエアロプレスでも淹れてみました。
酸味が引き立つなという印象。
ごちそうさまです。
っと今年はコーヒーで始まり、コーヒーで終わりました。
きっと日本はもう2019年1月1日になってますね。
あけましておめでとうございます。
アイルランドはまだ2018年なので、振り返ると。。
今年は仕事がない分、精神的には穏やかだったのかもしれません。
そういうことで、客観的に自分自身を見つめ直す年にもなりました。
もうちょっとあの時イライラせんでも・・っと反省したり。。
イライラしてたけど、本当に幸せだった？
日本にいる時は、なんでこんなに働らかなければならないのだろうとか、
寝不足だなとかすごく辛かったと思います。
でも、今思えば、辛くても仕事後の、そばにいる家族と一緒にいる瞬間が充実していたり、毎日食べるご飯が本当に美味しくて、
プライベートをすごく大事にできた気がします。
今だからこそ、幸せだったんだってわかります。
今は、仕事がない分当たり前なってしまうんです。
またあとでねって。
今は自信を持って、”幸せでした”っと言えます。
価値観が人それぞれ違うので、私はそんな風に整理ができました。
また、今年はコーヒーを飲むことに焦点が当たった年です。英語も忘れていません。
色々整理したのですが、コーヒーの味の違いは？
私の結論：日本とそんなに変わらない。
異なるものは、
・お菓子が異なる
・接客が異なる
・家具のデザインが異なる
・カフェの雰囲気が異なる
という印象です。
2019年はどんな年にしたい？
カフェ巡りを通して、
世界のカフェ文化をもっと知る年にします。
なんの意味があるの？
人生一度きり。何か一つ集中できるくらいバカになりたいのです。
それと、夢ですが、
おばあちゃんになった時、カフェを開けたらいいなって思ってます。どんなカフェが一番いいかなって。。考え始めました。
それと、世界のカフェ文化を知っていたらお客様にシェア出来るなって。
今は、ブログを読んでくれる皆さんが、
世界のカフェに行った気持ちになって、少しでもいい気分になれるブログになったら嬉しいです。
2019年も沢山壁にぶち当たるでしょう。
頑張れ自分。
Never Give Up。
2018年バイバイ。
使用した器具
「グラインダー」
Hario
コーヒーミル コーヒーミル・スマートG 耐熱ガラスのHARIO
「ドリッッパー」
Hario
V60透過ドリッパー01クリア – 耐熱ガラスのHARIO
「ペーパーフィルター」
Hario
V60ペーパーフィルター01W 40枚 – 耐熱ガラスのHARIO
「ハンドドリップ」
カリタ
細口ポット0.7ℓ | コーヒー機器総合メーカーカリタ【Kalita】
See you…
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